Most, hogy mindenki megette a húsvéti finomságok maradékait, mi is visszatérünk. Visszatérni pedig csak stílusosan lehet, így egy olyan helyet hoztunk el nektek, ami a Dining guide 10 legjobb streetfood helye között is megállja a helyét, mégpedig nem máshol, mint a dobogó első fokán! :)
Mindenkinek megvan az elképzelése arról, hogy milyen egy jó pizza, milyen a tészta, a feltétek, az ízesítés, de mi az, ami egy igazi, eredeti olasz pizzát felül tudna múlni? Ellátogattunk a Kemencés pizzába, mely után azt kell mondanunk, van még hova fejlődnie az olaszoknak. :)

Egy kis családi vállalkozásról van szó a XV. kerületben, melyben az első említésre méltó csoda, hogy a tulajdonos saját kezűleg építette fel a kemencét, amiben azóta is megállás nélkül sülnek a finomabbnál finomabb pizzák. Volt szerencsénk a megalkotókkal hosszasan beszélgetni, de persze nem csak mi kerülünk ebbe a különleges helyzetbe. Családias légkör, baráti hangulat fogad minden látogatót, így nem véletlen, hogy kígyózó sor fogadott minket is látogatásunk alkalmával. A családias hangulathoz hozzájárul a hely apró mérete is, mely konkrétan 5 éhes száj befogadására képes, így a pizzák nagy része elvitelre készül. A hihetetlen népszerűségük ellenére is maximum 10 perces várakozási idővel megkapjuk csodapizzánkat, vagy ha nagyon sürgősen szeretnénk bűnözni, akkor mire odaérünk el is készítik nekünk, amit telefonon megrendelünk.  

"Prosciutto" névre hallgató pizzájukat választottuk ki ( paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola, aszalt paradicsom, parmezán, 32 cm-es 2200 Ft) a számos jobbnál jobb lehetőség közül. Az előre összevágott alapanyagokból, és a 30 órán át kelesztett tésztából néhány szempillantás alatt sült ki egy olyan vékony tésztás remekmű, melynek roppanós széle semmihez sem fogható. Már első harapásnál érezhető, hogy a recept megalkotása, és a tökéletes alapanyagok összeválogatása nem két percet vett igénybe. Azonban mit ér a jó alapanyag szaktudás nélkül? Hát erre a kérdésre nem itt kapjuk meg a választ, ugyanis a szaktudás, a szenvedély, a hozzáértés belesült minden egyes szeletbe. 
Természetesen nem távozhattunk desszert nélkül. Megkóstoltuk a kemencés tiramisut (750 Ft) és a pannacotta-t ( tradícionális olasz krémdesszert, házi lekvárral, mentával, 700 Ft) egyaránt. Bármennyire is szeretnénk, ezek között rangsort állítani lehetetlen, tehát ha valaki ide látogat, kötelező mind a két finomság kipróbálása! :)

Nagyon bízunk benne, hogy a jövőben a belváros közelében is kedvünkre Kemencés pizzázhatunk, azonban addig abszolút megéri ezt a kis kitérőt megtenni, hogy vacsorára a legfinomabb pizzával bűnözhessünk. (https://www.kemencespizza.com/)

Jó csaló napot! :)